Wildkräuterwanderung des Arbeitskreis Eifel im Sommer 2021
Am 09.07.2021 fand unser Wildkräuterwanderung vom Arbeitskreis Eifel statt. Wir waren eine Gruppe von 13 Personen.
Ralf Berg, Chefkoch und Besitzer des Vulkanhotel Steffelberg, zeigte uns, dass man gar nicht weit laufen muss, um Wildkräuter zu finden.
Am Wegesrand wachsen Brennnessel, Giersch, Johanniskraut, Huflattich, Gundermann, Holunderblüten, Wilde Möhre, Vogelmiere, Gänseblümchen, Löwenzahn, Nachtkerze, Mauerpfeffer und viele mehr. Er erklärte uns, wie die einzelnen Kräuter in der Küche angewendet werden können und welche gesundheitsfördernden Wikungen sie besitzen. Viele Aromen kommen erst zum Vorschein, wenn man längere Zeit an Ihren Bättern reibt.
Leider wurde die Wanderung dann durch einen heftigen Regenschauer schnell unterbrochen.
Nach Kleidungswechsel konnten wir dann aber ein sehr leckeres Wildkräutermenü von Ralf genießen.
Es gab Gierschpizza
Suppe von der Vogelmiere
Putensteak im Kräuterspeckmantel mit Lavendelsoße
Schokolade Gundermann mit Holunderblüteneis
Nach dem leckeren Essen gab es noch neue Infos aus dem Verein
Vorstellung der neuen Vereinsbroschüre
LEITLINIEN ZUR AUS-, FORT – UND WEITERBILDUNG FÜR AROMATHERAP
AROMAPFLEGE UND AROMAKULTUR MIT RECHTLICHEN GRUNDLAGEN
Erstellt von Aroma Forum International e.V. und VAGA
Trotz des Regens war es ein wunderschöner Ausflug, den alle Teilnehmer im nächsten Jahr wiederholen möchten
Hier der Termin für 2022
Wildkräuterwanderung unter der Führung von Ralf Berg
Vulkanhotel Steffelberg, Hochstrasse 7, 54597 Steffeln
Preis pro Person 15 € , mit 4 -Gänge Wildkräutermenü 39 €
https://www.balance-hotel-eifel.de/de
Olzheim, 17.12.2021
Verena Grewenig
Arbeitskreisleitung Olzheim
Maria Hoch
17. Dezember 2021at17:51ja so ein interessanter Ausflug in die Natur. Wie schön, dass der im nächsten Jahr wieder stattfindet. Da werden sich die Interessenten vor Ort aber freuen! Wenn ich in der Nähe wäre, würde ich mich sofort anmelden.